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随着生活水平的提升,人们越来越喜欢储存酒,很多人都觉得越久的酒越好,那么在保存的时候,酒坛封口酒很重要了,酒坛封口都有哪些方法呢?
简单酒坛封口方法
对于在门面现蒸现卖或酿的酒不打算长时间存放的朋友来说,只需简单的密封就好了,这也是很多家庭自己酿酒常用的封口方法。
主要有两种:
1、塑料薄膜封坛法
这是一种常见、简单的一种酒坛封口技术,就是直接在坛口放上一块干净的塑料薄膜,然后用橡皮筋扎起来。如果能再在外层加上红布,用橡皮筋扎起来,美的不要不要的。
2、荷叶、牛皮纸封口法
有的人不喜欢塑料,就会用荷叶、牛皮纸、红布来密封。从里到外依次是荷叶,牛皮纸(牛皮纸上还可以加上塑料膜),外面一层是布,复杂一点的封口方法如下:
1、密蜡封口方法
用密封蜡封口,适用于那种缸口比较小的酒坛子,一般装10-30斤酒坛用这种方法比较多见。
2、黄泥封口方法
这是很多酿酒大师很感兴趣的一种封口方法,就是在材料上有很多讲究,比较复杂。